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TORTUGA - Cassa da 9 bottiglie da 330 ml - 2,20€ per bottiglia

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BELGIAN DARK STRONG ALE 9% vol.

DESCRIZIONE GENERALE

Birra belga ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata e non micro-filtrata. La TORTUGA, in stile “Belgian Dark Strong Ale”, nasce come birra invernale, ma è anche tanto beverina da poter essere consumata ghiacciata nei periodi più caldi. Questa birra è stata progettata replicando le autentiche versioni trappiste che tendono ad essere più secche e beverine rispetto alla maggior parte delle versioni in commercio che tendono ad essere più dolci e a corpo pieno, infatti, questa caratteristica la rende pericolosa perché il suo elevato grado alcolico non viene percepito immediatamente, perciò si consiglia di gustarla sorseggiando.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Birra dal colore bruno-rossastro, corpo leggero e aroma complesso con ricca presenza di malto dolce unito ad una intensa complessità di caramello. Al naso si evince profumo di frutta scura grazie agli esteri che offrono note di uvetta, susina, ciliegia disidratata, fico e prugna.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

E’ una birra che si apprezza in accompagnamento a piatti di elevata intensità sia salati che dolci. Suggerimenti per piatti salati includono carne di agnello e pecora alla brace e formaggi forti molto stagionati; per quanto riguarda i piatti dolci si suggeriscono pietanze a base di cioccolato come soufflé e torta Sacher.